Ve vodní lázni připravíme krém z 200 ml smetany ke šlehání, 150 g cukru a 2 žloutků, šleháme nad parou cca 10 minut, dokud nám krém nezhoustne. Dochutíme citronovou kůrou. Očištěné jahody natlačíme do zapékací misky jednu vedle druhé, zalijeme je krémem a zapékáme na horkovzduch, dokud není povrch zlatavý. Ihned podáváme.