Kůrka při pečení drůbeže

Křupavé a zlatavé kůžičky dosáhneme tím, že maso před pečením potřeme rozpuštěným máslem, nebo smetanou a lehce poprášíme hladkou moukou. Při pečení ji poléváme vzniklou šťávou, případně krátce před dopečením pokropíme studenou vodou a následně dopečeme.

16.12.2008 -

Jarka Petrová