Ze všeho nejlepší jsou kynuté houskové knedlíky vařené v páře. Pokud můžete, připravte si na knedlíky parní lázeň. Stačí obyčejný pařáček na hrnec, dá se použít i utěrka přivázaná za uši hrnce, do které se knedlík položí. Nejkomfortnější je použití trouby s parním programem.