Z kotlet před pečením odstraníme přebytečný tuk. Můžeme je také částečně zbavit kosti, popř. maso u kosti trochu nařízneme, kotlety se tak lépe propečou. Maso na kosti nesmí být po upečení krvavé.
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena