Skladujeme vejce

Vajíčka vydrží v ledničce obvykle tři až čtyři týdny, při pokojové teplotě jen týden. Vejce vždy skladujeme špičkou dolů. U ploché strany je pod skořápkou vzduchová bublina, která zabraňuje pohybu žloutku. Při skladování špičkou nahoru se žloutek smísí s bílkem. Případně se může nalepit přímo na skořápku. Vejce se takto mnohem rychleji kazí.

30.03.2004 -

admin_vareni