Důležitou podmínkou pro skladování perníčků je chlad. Vyhýbáme se umístění perníčků do papírových krabic. Mnohem lepší je hrnec či jiná kovová nádoba (dóza). A pokud nám perníčky přece jen ztvrdnou, přidáme k nim rozkrojené jablíčko nebo chléb, ale pozor, perníčků se nesmí dotýkat.