Pořadí při přípravě ryb

Při jakékoliv přípravě ryb bychom měli dodržet toto pořadí. Nejprve rybu očistíme pod studenou vodou. Pak ji okyselíme. Většinou citronovou šťávou, která na sebe váže pachuť a pach rybiny. Teprve nakonec přichází kořenění a solení.

20.01.2004 -