Těsto vyválíme na sílu 4 mm a 10 cm široké pruhy. Důležité je mít sudý počet pruhů. Pruhy těsta přendáme na plech, propícháme vidličkou a upečeme dorůžova. Upečené pláty necháme vychladit.

Během pečení si připravíme krém. Mléko svaříme s cukrem. Vlijeme pudink rozmíchaný v troše mléka a už jen krátce povaříme, aby pudink zhoustl. Pudink necháme za stálého míchání vychladnout, klidně i ve vodní lázni. Smetanu ušleháme se ztužovačem a cukrem a vzniklou hmotu lehce vmícháme do vychladlého pudinku.

Jednu polovinu upečených korpusů potřeme krémem. Druhou polovinu rozkrájíme na díly a poklademe je na potřené korpusy. Vše necháme ztuhnout. Po ztuhnutí podle nich dokrájíme spodní díly.

Cukr zalijeme horkou vodou, přidáme ostatní suroviny a mícháme dohladka. Povrch řezů pokapeme polevou.

Žloutkové řezy s polevou necháme ztuhnout, podle potřeby uležet a můžeme servírovat.