Zeleninu očistíme. Jablka oloupeme a nastrouháme spolu s velkou mrkví. Zelí nakrouháme a promneme se solí a cukrem.
K zelí přidáme nastrouhanou zeleninu a jablka. Vše zamícháme a pokapeme olejem. Nakonec ochutíme octem.
Zelný salát s mrkví a jablky podáváme nejlépe trochu vychlazený.