Name: Zelný salát s křenem 1
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 250 g cukr; 150 ml ocet; 500 g cibule; 1 - 2 ks křen; 2,5 kg zelí; 0,5 balíčků Deko

"Recepty z východní Evropy: řízek, biftek a další lahůdky"

Mediterranean Delights Cookbook: Mussaka, Nutty Treats, Pork Cutlets, Spicy Mix - 130 characters

Petříková Libuše

Kuřecí kuchařka: Lahodné recepty s kuřecím masem

mamuša

Kulaté dezerty: Fantastické recepty pro kuličky, bábovky a pudinky

hankadany

"Kuchařka: Kulinářské Poklady - Chilli con Carne, Tiramisu, Jablečné Lahůdky"

mahda

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Tyhle kynuté buchty jsou jako od babičky. Pečou se v pekáčku a plní povidly.

Kynuté buchty

majliiiinka

Chuťovky

Tak teď tady máte tláču, ale trošku jinak! Přidali jsme do ní majoránku, česnek a koření.

Jihočeská tlačenka

Polevy

Tato poleva je rychlá, moc dobrá a jinou čokoládovou už ani nedělám. Používám ji na cukroví, buchty i zákusky, důležité je vybrat čokoládu s vysokým podílem kakaové hmoty.

Rychlá čokoládová poleva

Háňa

Je to skvělý salát , také ho děláme, akorát dávám zelí bílé i červené půl na půl. 

Re: Nápad

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

<a href="/magazin/cesky-kren-zelenina-co-doda-pomazankam-omackam-i-polevkam-riz/">Česk&yacute; křen: Zelenina, co dod&aacute; ř&iacute;z pomaz&aacute;nk&aacute;m, om&aacute;čk&aacute;m i pol&eacute;vk&aacute;m </a>
Křen je jednou z tradičn&iacute;ch surovin česk&eacute; kuchyně. J&iacute;dlům dod&aacute;v&aacute; nenapodobitelnou &scaron;tiplavou chuť. Jak ho můžeme v kuchyni využ&iacute;t, kam se hod&iacute; a kde se projev&iacute; jeho ř&iacute;zn&aacute; povaha nejl&eacute;pe?
<a title="Co s křenem?" href="/magazin/cesky-kren-zelenina-co-doda-pomazankam-omackam-i-polevkam-riz/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/b38066a9-3f7f-4fd8-ad1d-0437d222dc7d-velky.jpg" alt="Česk&yacute;" width="681" height="511" /></a>
<a href="/magazin/jak-uchova-kren-aby-nevycichl-moznosti-je-vic/">Jak uchovat křen, aby nevyčichl? Možnost&iacute; je několik</a>
Čerstvě sklizen&yacute; křen m&aacute; největ&scaron;&iacute; ř&iacute;z. Nikdy ho v&scaron;ak nespotřebujeme v&scaron;echen, proto často hled&aacute;me způsoby, jak ho uchovat co nejd&eacute;le v nejlep&scaron;&iacute; kondici. Kupovan&yacute; křen b&yacute;v&aacute; zataven&yacute; v igelitu, doma si můžete použ&iacute;t např&iacute;klad utěrku nebo p&iacute;sek. Při spr&aacute;vn&eacute;m skladov&aacute;n&iacute; si křen udrž&iacute; svou ostrou chuť a čerstvost po dlouhou dobu.
<a title="Jak uchovat křen, aby nevyčichl" href="/magazin/jak-uchova-kren-aby-nevycichl-moznosti-je-vic/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/f41b5802-9d31-4051-ad99-fc7c7c01b7be-velky.jpg" alt="Jak" width="681" height="908" /></a>
<a href="/magazin/jednoduchy-levny-zelny-salat-ktery-dobyl-svet-seznamte-se-salatem-coleslaw/">Coleslaw: Levn&yacute; zeln&yacute; sal&aacute;t, kter&yacute; dobyl svět. Připrav&iacute;te ho, než bys řekl &scaron;vec</a>
Co potřebujete na sal&aacute;t coleslaw? Velmi m&aacute;lo. Cel&eacute; kouzlo maj&iacute; na svědom&iacute; obyčejn&eacute; z&aacute;kladn&iacute; suroviny: zel&iacute;, mrkev a majon&eacute;za. S dochucen&iacute;m si můžete je&scaron;tě pohr&aacute;t, ve v&yacute;sledku v&scaron;ak vždy za p&aacute;r korun z&iacute;sk&aacute;te lahodn&yacute; doplněk ke grilovan&eacute;mu masu, ř&iacute;zkům, steakům i hamburgerům.
<a title="Recept na sal&aacute;t coleslaw" href="/magazin/jednoduchy-levny-zelny-salat-ktery-dobyl-svet-seznamte-se-salatem-coleslaw/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/3479b960-4495-4aca-8c1f-3da4ceb33bd7-velky.jpg" alt="Coleslaw:" /></a>

cukr

ocet

cibule

křen

zelí

Deko

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

Zelný salát s křenem 1

Lehký zelný salát s křenem, co má říz, je osvěžující přílohou ke grilovaným nebo smaženým masům. Použít můžeme bílé i červené zelí.

Cibuli a zelí očistíme a

Cibuli a zelí očistíme a nasekáme na nudličky. Oboje smícháme.

Deko, ocet, olej a cukr

Deko, ocet, olej a cukr smícháme a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Zálivkou přelijeme zelí a necháme vše hodinu uležet.

Zatím si očistíme křen a

Zatím si očistíme křen a nastrouháme jej.

Do uleželého zelí vmícháme křen

Do uleželého zelí vmícháme křen podle chuti.

Zelný salát s křenem naplníme

Zelný salát s křenem naplníme do sklenic, důkladně uzavřeme. Salát není třeba sterilovat.

kajulka

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Zelný salát s křenem 1

Ingredience

Ostatní

Podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Re: Nápad

Podobné recepty

Zelný salát s octem

Ořechové rohlíčky

Čokoládový dort se šlehačkou a ovocem

Svatomartinská husa na grilu

Recept najdete v kuchařkách

"Recepty z východní Evropy: řízek, biftek a další lahůdky"

Mediterranean Delights Cookbook: Mussaka, Nutty Treats, Pork Cutlets, Spicy Mix - 130 characters

Kuřecí kuchařka: Lahodné recepty s kuřecím masem

Kulaté dezerty: Fantastické recepty pro kuličky, bábovky a pudinky

"Kuchařka: Kulinářské Poklady - Chilli con Carne, Tiramisu, Jablečné Lahůdky"

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby