Vaření.czReceptyZelná roláda s masovou náplní

Zelná roláda s masovou náplní

Recept na neobvyklou roládu ze zelných listů.


3.73x
60 min

Ingredience

6 lžicolej
1 ksvejce
1 kscibule
2 dlsmetana
1 kgzelí
1 dlbílé víno
50 ganglická slanina
300 gmleté maso

podle chuti

sůl
kmín
mletý zázvor
čerstvá petrželka
mletý černý pepř

podle potřeby

masový vývar

Postup přípravy

Očištěné zelí povaříme v celku v osolené vodě, scedíme, necháme okapat a rozebereme na listy. Mezitím si připravíme masovou náplň. Mleté maso spojíme s žemlemi nakrájenými na kostičky, které zvlhčíme vínem, okořeníme, osolíme, přidáme nasekanou cibuli a slaninu nasekanou na kostičky. Masovou náplň doplníme nasekanou petrželkou a nakonec přimícháme vejce. Rozebrané listy zelí rozložíme na vál tak, že na tři velké listy rozložíme pár menších, aby vznikla souvislá plocha. Plát zelí osolíme a poklademe připravenou náplní. Zelnou roládu opatrně stočíme, převážeme nití, vložíme na rozehřátý olej, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Občas roládu obrátíme. Pak roládu vyjmeme, omáčku scedíme a podle potřeby dochutíme. Nakonec výpek zjemníme smetanou (na vaření, kysaná). Zelnou roládu s masovou náplní nakrájíme na plátky a podáváme jako hlavní chod s libovolnou přílohou.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zelná roláda s masovou náplní

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena