Zeleninu i ovoce očistíme a podle druhu oloupeme. Zelí nastrouháme najemno, stejně tak cibuli a křen, jablko nastrouháme na nudličky.
Všechno smícháme, osolíme, ocukrujeme, přidáme ocet a dobře promícháme. Pak salát rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu ochutíme nasekaným koprem a do druhé nastrouháme mrkev. Tak získáme 2 druhy salátu na oblohu.
Zeleninový salát takto připravený podáváme k jakémukoliv masu.