Zeleninová rybí polévka
Vaříme rybí polévku nejen o Vánocích.
4.04x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 30 g | máslo |
| 6 dl | voda |
| 20 g | hladká mouka |
| 40 g | kořenová zelenina |
| 1 ks | rybí hlava |
| 100 g | rybí vnitřnosti |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| muškátový květ | |
na ozdobu | |
| petrželka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rybí hlavu zbavíme žaber a uvaříme spolu s vnitřnostmi v osolené vodě.
Ze dvou třetin másla a mouky připravíme jíšku, kterou rozředíme rybím vývarem. Jíšku povaříme 10 minut, pak přidáme jemně nastrouhanou zeleninu, usmaženou na zbývajícím tuku. Znovu povaříme 10 minut. Z uvařené hlavy obereme maso a spolu s vnitřnostmi prolisujeme do polévky.
Hotovou zeleninovou rybí polévku můžeme okořenit nasekanou petrželkou. Polévku můžeme připravit i z rybího filé.
Ze dvou třetin másla a mouky připravíme jíšku, kterou rozředíme rybím vývarem. Jíšku povaříme 10 minut, pak přidáme jemně nastrouhanou zeleninu, usmaženou na zbývajícím tuku. Znovu povaříme 10 minut. Z uvařené hlavy obereme maso a spolu s vnitřnostmi prolisujeme do polévky.
Hotovou zeleninovou rybí polévku můžeme okořenit nasekanou petrželkou. Polévku můžeme připravit i z rybího filé.
autor kvetina
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.