Zeleninová polévka se sýrovými noky

Skvělá polévka ve stylu francouzské kuchyně.


3.187x
60 min

Ingredience

50 gslanina
sůl
200 gmrkev
1 kspetržel
1 kskedlubna
1 ksbrambora
1 lmasový vývar
0.5 ksmalý celer

těsto

sůl
1 ksvejce
30 gmáslo
2 lžícestrouhanka
1 svazečekpetrželka
1 lžičkapolohrubá mouka
muškátový oříšek
2 lžícestrouhaný sýr
mletý černý pepř

Postup přípravy

Opláchneme jednu bramboru a oloupeme. Dále opláchneme a oloupeme další zeleninu a společně s bramborou nastrouháme nahrubo. Slaninu nakrájíme na kostičky.

Do většího hrnce vložíme slaninu bez oleje a orestujeme. Přisypeme zeleninu a dusíme 10 až 15 minut. Nakonec přilijeme vývar a vaříme 20 minut. Mezitím připravíme těsto na sýrové noky.

Těsto na sýrové noky připravíme z utřeného másla, vejce, strouhanky mouky a nakonec přisypeme i strouhaný sýr. Těsto ochutíme solí, pepřem a na špičku nože muškátovým oříškem.

Těsto necháme proležet asi 10 minut, pak z něj lžičkou vykrajujeme noky, které hned vkládáme do polévky a několik minut vaříme.

Hotovou polévku rozdělíme do misek a ozdobíme nasekanou petrželkou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zeleninová polévka se sýrovými noky

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Francouzská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.