Petržel, menší celer a mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.

Do hrnce dáme lžíci slunečnicového oleje a rozehřejeme. Poté přidáme nastrouhanou zeleninu a lehce osmahneme. Po chvilce přidáme tuňáka, lehce orestujeme a zalijeme 1,5 l vroucí vodou z konvice. Následně přidáme kuličky pepře a nového koření a osolíme.

Po 30 - 40 minutách vaření polévku zahustíme jíškou nebo hraškou a povaříme 20 minut. Polévku dochutíme, přidáme polévkové bylinky a po 5 minutách vypneme a podáváme.

Zeleninovou polévku s tuňákem podáváme podle chuti samotnou nebo s pečivem.