Na tento recept použijeme formu na koláč, kterou dobře vymažeme tukem a naskládáme do ní kolečka vařených brambor. Zasypeme scezenou a okapanou kukuřicí. Vše osolíme, pokryjeme plátky cukety, paprik a rajčat. V mléce rozšleháme vejce, přidáme rozetřený česnek se solí a kořením a zeleninu touto směsí přelijeme.

Formu dáme do vyhřáté trouby a zapečeme. Během pečení vyndáme omeletu z trouby a posypeme strouhaným sýrem. Nakonec pečeme dorůžova. Hotovou omeletu rozdělíme na porce, které ještě obložíme čerstvou zeleninou podle chuti.