Vaření.czReceptyZeleninová buchta s kuskusem

Zeleninová buchta s kuskusem

Slaná buchta pro zimní měsíce. Výborný recept.


5.04x
120 min

Ingredience

3-5 stroužkůčesnek
3 špetkysůl
4 ksvejce
2 lžícemajoránka
1 kspórek
0.5 kgkuskus
1.5 dlslunečnicový olej
3 špetkydrcený kmín
0.3 kgtvrdý sýr
1 balíčekmražená brokolice
2 špetkymletý černý pepř
0.4 kguzená krkovička
1 balíčekmražená zeleninová směs
1 balíčekmražený květák
4 lžícekořenící směs ratatouille

podle potřeby

olej

Postup přípravy

Uzenou krkovičku nakrájíme na kostky. Sýr eidam nebo gouda (ne cheddar nebo jiné velmi výrazné sýry) také nakrájíme na kostky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mraženou zeleninovou směs, mražený květák a mraženou brokolici vysypeme do mísy, zasypeme asi 4 lžícemi kořenící směsi ratatouille, lehce osolíme a promícháme. Necháme asi hodinu rozmrazovat. Poté přidáme na kostky nakrájenou krkovičku a sýr. Dále přidáme nakrájený pórek, prolisovaný nebo sušený česnek, mletý černý pepř, majoránku, kmín a dobře promícháme. Kuskus připravíme podle návodu na balení. Poté osolíme a dochutíme podle chuti a přidáme asi 1 dl oleje. Jakmile je kuskus hotový, nasypeme ho k zeleninové směsi a promícháme. Zeleninová směs je ještě hodně studená, můžeme tedy přidat i horký kuskus, po promíchání zchladne. Přidáme rozklepnuté vejce, důkladně promícháme, podle chuti dokořeníme a dáme na hlubší plech vyložený pečícím papírem. Stejnoměrně rozprostřeme a trochu udusáme a celou buchtu vyhladíme rukou za pomoci pár lžic oleje. Pečeme nezakryté v troubě, nejdříve 0,5 hodiny při 170 °C, pak ještě asi 15 - 20 minut při 190 °C, aby se utvořila kůrka. Zeleninovou buchtu s kuskusem podáváme teplou, ale je výborná i studená.
user-icon

autor Poutník


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zeleninová buchta s kuskusem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena