Na tuku osmažíme oloupanou a nasekanou cibulku a přidáme droždí. Když se droždí rozpustí, začíná u okraje hnědnout a voní, zalijeme je mlékem a povaříme. Pak vmícháme žloutek, sůl a strouhanku.
Pomazánku z droždí přendáme do nějaké misky, necháme vychladnout.
Zdravou pomazánku z droždí mažeme na chleba nejlépe s křenovým pomazánkovým máslem.