Ingredience
| 60 g | máslo | |
| 250 g | med | |
| 150 g | cukr moučka | |
| 500 g | hladká mouka | |
| 1 lžička | citronová kůra | |
| 200 g | mandle (loupané) | |
| 1 balíček | kypřicí prášek do perníku | |
na potření | ||
|---|---|---|
| 1 ks | vejce | |
podle potřeby | ||
| mléko | ||
| tuk na vymazání | ||
| hladká mouka | ||
na ozdobu | ||
| rozinky | ||
| mandle | ||
| cukrové zdobení | ||
Postup přípravy
Na vále smícháme mouku s práškem do perníku, cukrem, citronovou kůrou a jemně strouhanými mandlemi. Do sypké směsi uděláme důlek, kam přilijeme rozpuštěné máslo a ohřátý med. Všechny ingredience rukama zpracujeme na ucelené a nelepivé těsto. Pokud je třeba, přidáme 2 - 3 lžíce teplého mléka.
Těsto rozválíme na pomoučněném vále na placku asi 5 mm silnou a formičkami vypichujeme různé tvary, které klademe na lehce vymazaný plech. Tvary potřeme rozšlehaným vajíčkem a ozdobíme ořechem, mandlí, rozinkou, cukrovým máčkem nebo perličkami.
Mandlové perníčky pečeme v předehřáté troubě na střední stupeň asi 8 minut dozlatova.
Vychladlé zdobené mandlové perníčky uložíme, nejlépe do papírové krabice, a necháme v chladu a suchu alespoň 10 dní uležet.
Prášek do perníku můžeme nahradit tlučeným anýzem, hřebíčkem, novým kořením i badyánem a skořicí.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Renata Hřebíčková
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
236 receptůSoptíkMoje kuchařka
2997 receptůAnnieVMoje kuchařka
4516 receptůMilmaMoje kuchařka
7856 receptůcipisekT
Reklama
Moje kuchařka
748 receptůSCARLETDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena