Závin s mandlemi a pistáciemi
Neodolatelný závin z meruněk, pistáciové a mandlové náplně. Doporučuji opravdu použít třtinový cukr.
3.1118x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 ks | vejce |
| 75 g | máslo |
| 150 ml | mléko |
| 0.5 kostky | droždí |
| 375 g | polohrubá mouka |
| 75 g | třtinový cukr |
náplň 1 | |
| 1 ks | vejce |
| 70 ml | mléko |
| 120 g | pistáciové oříšky |
| 50 g | třtinový cukr |
náplň 2 | |
| 1 ks | vejce |
| 70 ml | mléko |
| 120 g | loupané mandle |
| 50 ml | třtinový cukr |
na ozdobu | |
| 20 g | mandlové lupínky |
na potření | |
| 100 g | meruňková marmeláda |
náplň 3 | |
| 850 ml | meruňkový kompot |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Máslo necháme rozpustit a mléko ohřejeme. Mouku smícháme se špetkou soli a prosejeme ji do mísy. Droždí rozdrobíme v troše vlažného mléka a přidáme lžičku cukru. Kvásek přikryjeme a necháme asi 10 minut kynout na teplém místě. Plech vyložíme pečícím papírem.
Ve zbylém mléce rozšleháme vejce. Společně s kváskem vše vlijeme do mouky. Přidáme rozpuštěné máslo, cukr a vypracujeme hladké těsto. Necháme jej v míse kynout na teplém místě asi 40 - 60 minut.
Pistácie a mandle samostatně umeleme. Do každých oříšků dáme zbytek ingrediencí a umícháme z nich nádivku. Troubu předehřejeme na 180 °C a kompotované meruňky scedíme.
Těsto rozdělíme na 2 části. Každou polovinu vyválíme, potřeme ji náplněmi, obložíme meruňkami a zavineme. Pokud chceme, můžeme vytvořit věnec. Záviny uložíme na plech a pečeme asi 45 minut.
Mezitím ohřejeme meruňkovou marmeládu a propasírujeme ji. Upečené záviny potřeme marmeládou a posypeme mandlovými lupínky.
Závin s mandlemi a pistáciemi podáváme studený.
Ve zbylém mléce rozšleháme vejce. Společně s kváskem vše vlijeme do mouky. Přidáme rozpuštěné máslo, cukr a vypracujeme hladké těsto. Necháme jej v míse kynout na teplém místě asi 40 - 60 minut.
Pistácie a mandle samostatně umeleme. Do každých oříšků dáme zbytek ingrediencí a umícháme z nich nádivku. Troubu předehřejeme na 180 °C a kompotované meruňky scedíme.
Těsto rozdělíme na 2 části. Každou polovinu vyválíme, potřeme ji náplněmi, obložíme meruňkami a zavineme. Pokud chceme, můžeme vytvořit věnec. Záviny uložíme na plech a pečeme asi 45 minut.
Mezitím ohřejeme meruňkovou marmeládu a propasírujeme ji. Upečené záviny potřeme marmeládou a posypeme mandlovými lupínky.
Závin s mandlemi a pistáciemi podáváme studený.
autor admin_vareni
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.