Závin s mandlemi a pistáciemi
Neodolatelný závin z meruněk, pistáciové a mandlové náplně. Doporučuji opravdu použít třtinový cukr.
3.1118x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 ks | vejce |
| 75 g | máslo |
| 150 ml | mléko |
| 0.5 kostky | droždí |
| 375 g | polohrubá mouka |
| 75 g | třtinový cukr |
náplň 1 | |
| 1 ks | vejce |
| 70 ml | mléko |
| 120 g | pistácie |
| 50 g | třtinový cukr |
náplň 2 | |
| 1 ks | vejce |
| 70 ml | mléko |
| 120 g | mandle (loupané) |
| 50 ml | třtinový cukr |
na ozdobu | |
| 20 g | lupínky mandlí |
na potření | |
| 100 g | meruňková marmeláda |
náplň 3 | |
| 850 ml | kompotované meruňky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Máslo necháme rozpustit a mléko ohřejeme. Mouku smícháme se špetkou soli a prosejeme ji do mísy. Droždí rozdrobíme v troše vlažného mléka a přidáme lžičku cukru. Kvásek přikryjeme a necháme asi 10 minut kynout na teplém místě. Plech vyložíme pečícím papírem.
Ve zbylém mléce rozšleháme vejce. Společně s kváskem vše vlijeme do mouky. Přidáme rozpuštěné máslo, cukr a vypracujeme hladké těsto. Necháme jej v míse kynout na teplém místě asi 40 - 60 minut.
Pistácie a mandle samostatně umeleme. Do každých oříšků dáme zbytek ingrediencí a umícháme z nich nádivku. Troubu předehřejeme na 180 °C a kompotované meruňky scedíme.
Těsto rozdělíme na 2 části. Každou polovinu vyválíme, potřeme ji náplněmi, obložíme meruňkami a zavineme. Pokud chceme, můžeme vytvořit věnec. Záviny uložíme na plech a pečeme asi 45 minut.
Mezitím ohřejeme meruňkovou marmeládu a propasírujeme ji. Upečené záviny potřeme marmeládou a posypeme mandlovými lupínky.
Závin s mandlemi a pistáciemi podáváme studený.
autor admin_vareni
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty s ořechy a medem | Recepty na štrúdly a závinyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena