Uvaříme brambory (zhruba 1kg). Šunku nebo jiný salám rozkrájíme na kostičky (můžeme i nastrouhat), nivu nastrouháme. Cibuli oloupeme, pórek očistíme a nakrájíme najemno.

Vařené brambory nakrájíme, rozložíme do vymazaného pekáčku a poklademe salámem, posypeme nivou a na to dáme nakrájenou cibuli s pórkem. Zalijeme sladkou smetanou a dáme péct do vyhřáté trouby.

Brambory zapékané s nivou pečeme zhruba 30 minut a podáváme jako hlavní chod.