Vaření.czReceptyZapékaná zelenina s mozzarellou

Zapékaná zelenina s mozzarellou

Chuť vybraných druhů zeleniny, sýru a koření se v tomto receptu výborně doplňuje.


4.227x
90 min

Ingredience

3 stroužkyčesnek
100 gmozzarella
2 ksmenší brambory
6-8 lžicsterilovaná kukuřice
1 kostkazeleninový bujón
50 gstrouhaný eidam
100 gplátkový eidam
1 kelímeksladká smetana 12%
1 ksmenší květák
1 kspórek (10 cm, zelená část)

podle chuti

sůl
oregano
mletá sladká paprika
sušená petrželka

podle potřeby

olivový olej
máslo na vymazání
strouhanka na vysypání

Postup přípravy

Na recept si nejdříve připravíme do poloměkka uvařenou zeleninu. Malý květák omyjeme, zbavíme košťálu a rozdělíme na růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Květák uvaříme ve vodě s rozdrobeným zeleninovým bujónem, nemusí být úplně doměkka. Zvlášť v osolené vodě uvaříme brambory. Zelenina dojde během zapékání. Zeleninu scedíme a necháme okapat. Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, společně mírně osmahneme na olivovém oleji. Kukuřici a mozzarellu slijeme. Plátkový sýr nakrájíme na tenké nudličky, mozzarellu na hrubší plátky. Připravíme si smetanovou zálivku: Smetanu mírně osolíme a vmícháme strouhaný eidam. Vyšší zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Poklademe polovinu květáku, posypeme petrželkou, mletou paprikou a oreganem. Dáme vrstvu kukuřice (3 lžíce) a polovinu pórku s česnekem. Poklademe všechny brambory a zasypeme veškerým množstvím nudliček z eidamu. Postup opakujeme - koření, kukuřice, pórek s česnekem a zakončíme vrstvou květáku. Nahoru poklademe plátky mozzarelly, zasypeme oreganem a přelijeme smetanovou zálivkou. Zeleninu zapékáme přikrytou poklicí asi 20 minut, a to ve středně vyhřáté troubě. Dalších 15 - 20 minut zapékáme bez pokličky v silně vyhřáté troubě, dokud není povrch zlatavý. Zapékanou zeleninu s mozzarellou podáváme ihned po přípravě. Talíř můžeme ozdobit čerstvou zeleninou a kořením. Pokrmem potěšíme celou rodinu, chutná i těm, kteří se zelenině jinak vyhýbají.
user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Zapékaná zelenina s mozzarellou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena