Zapékaná zelenina s mozzarellou
Chuť vybraných druhů zeleniny, sýru a koření se v tomto receptu výborně doplňuje.
4.227x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 100 g | mozzarella |
| 2 ks | brambory |
| 6-8 lžic | kukuřice sterilovaná |
| 1 kostka | bujón zeleninový |
| 50 g | strouhaný eidam |
| 100 g | plátkový eidam |
| 1 kelímek | sladká smetana (12%) |
| 1 ks | květák (menší) |
| 1 ks | pórek (10 cm, zelená část) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| oregano | |
| mletá sladká paprika | |
| sušená petrželka | |
podle potřeby | |
| olivový olej | |
| máslo na vymazání formy | |
| strouhanka na vysypání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na recept si nejdříve připravíme do poloměkka uvařenou zeleninu. Malý květák omyjeme, zbavíme košťálu a rozdělíme na růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Květák uvaříme ve vodě s rozdrobeným zeleninovým bujónem, nemusí být úplně doměkka. Zvlášť v osolené vodě uvaříme brambory. Zelenina dojde během zapékání. Zeleninu scedíme a necháme okapat.
Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, společně mírně osmahneme na olivovém oleji. Kukuřici a mozzarellu slijeme. Plátkový sýr nakrájíme na tenké nudličky, mozzarellu na hrubší plátky.
Připravíme si smetanovou zálivku: Smetanu mírně osolíme a vmícháme strouhaný eidam.
Vyšší zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Poklademe polovinu květáku, posypeme petrželkou, mletou paprikou a oreganem. Dáme vrstvu kukuřice (3 lžíce) a polovinu pórku s česnekem. Poklademe všechny brambory a zasypeme veškerým množstvím nudliček z eidamu.
Postup opakujeme - koření, kukuřice, pórek s česnekem a zakončíme vrstvou květáku. Nahoru poklademe plátky mozzarelly, zasypeme oreganem a přelijeme smetanovou zálivkou.
Zeleninu zapékáme přikrytou poklicí asi 20 minut, a to ve středně vyhřáté troubě. Dalších 15 - 20 minut zapékáme bez pokličky v silně vyhřáté troubě, dokud není povrch zlatavý.
Zapékanou zeleninu s mozzarellou podáváme ihned po přípravě. Talíř můžeme ozdobit čerstvou zeleninou a kořením. Pokrmem potěšíme celou rodinu, chutná i těm, kteří se zelenině jinak vyhýbají.
autor Michy
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty z bylinek a koření | Recepty z jednoho hrnceDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena