Vaření.czReceptyZapékaná zelenina na řecký způsob

Zapékaná zelenina na řecký způsob

Recept s trošku složitější úpravou, zato s vynikající chutí.


4.623x
120 min
2×

Ingredience

1 lžícečesnek
900 gbrambory
2 kscibule
450 gmrkev
1 lžíceolivový olej
0.8 šálkuzeleninový vývar
4 lžíceparmezán
1 ksvelká paprika
2 ksvelká cuketa
400 gsterilovaná rajčata
0.5 šálkudrobivý sýr

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Papriku omyjeme a také pokrájíme na jemno. Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky. Nastrouháme si na jemném struhadle parmezán. Sýr pokrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Cukety oloupeme a pokrájíme na podlouhlé plátky. Zapékací misku vymažeme a naskládáme na její dno brambory, na ně mrkev. Troubu si předehřejeme na 200 °C. Mrkev posypeme lžící strouhaného parmezánu, navrch dáme plátky cukety, osolíme, opepříme. Cukety přelijeme jednou třetinou omáčky, posypeme 1/4 sýra. Totéž opakujeme. Nahoru zapékané mísy pak dáme brambory, mrkev a zbylou omáčku. Takto připravené polijeme zeleninovým vývarem a posypeme zbytkem parmezánu. Zapékací misku přikryjeme alobalem a zapékáme zhruba 40 minut. Poté odstraníme alobal a pečeme odkryté ještě do té doby, než je zapékaná zelenina včetně brambor měkká. Omáčku k zapékané zelenině na řecký způsob si připravíme následovně. V pánvi rozehřejeme olej a na něm osmažíme cibulku, papriku, mírně ochutíme solí a pepřem. Smažíme 10 minut, než zelenina začne hnědnout a změkne. Pak přidáme česnek, vaříme minutu a mícháme. Přidáme rajčata včetně šťávy, přivedeme k varu, zmírníme teplotu a dusíme dalších pět minut.
user-icon

autor Fendryska


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zapékaná zelenina na řecký způsob

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena