Brambory oškrábeme a nakrájíme na osminky. Stehno opláchneme a osušíme.

Do dvojité litinové pánve dáme doprostřed stehno, obložíme kousky brambor, dle chuti okořeníme, přiklopíme a 10 až 15 minut restujeme. Během této doby brambory otočíme.

Poté odklopíme, poklademe plátky uzeného, plátky sýra, zaklopíme a zapékáme opět stejnou dobu.

Vhodným doplňkem je zeleninový salát.