Vaření.czReceptyZapečené těstoviny s houbovým ragú

Zapečené těstoviny s houbovým ragú

Recept na chuťově dobrý oběd nebo večeři pro milovníky hub.


5.03x
35 min
1×

Ingredience

1 dlvývar
4 lžícemáslo
2 lžícepetrželka
1 dlsmetana
100 gementál
500 gtěstoviny
500 ghouby
1 dlbílé víno
1 lžícehladká mouka
1 lžičkacitronová šťáva

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

Postup přípravy

Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny. Po uvaření je scedíme, promícháme s trochou oleje a vysypeme je do vymazané nebo pečícím papírem vystlané zapékací mísy. Občas promícháme, aby se neslepily. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Nejlepší je smíchat alespoň dva různé druhy hub, lze ale použít i samotné žampiony nebo hříbky. Na pánvi rozehřejeme máslo a houby na něm při střední teplotě několik minut restujeme, až začnou vonět. Osolíme, zasypeme moukou a za stálého míchání další minutu restujeme. Směs zalijeme vínem a krátce podusíme. Přidáme smetanu, vývar a povaříme další 2 minuty. Nakonec přidáme citronovou šťávu, nasekanou petrželku, osolíme a opepříme. Houbovou směs vlijeme do těstovin a promícháme. Vše posypeme nastrouhaným sýrem a zapékáme asi 15 minut při 200 °C. Sýr by se měl roztéct a lehce zezlátnout, ale ne zhnědnout. Zapečené těstoviny s houbovým ragú podáváme jako samostatný hlavní chod. Vhodnou přílohou je zeleninový salát.
user-icon

autor Tereza


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zapečené těstoviny s houbovým ragú

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena