Moje kuchařka

LUBOŠ

radulka

richardek

babičkaevička

Jiří Hampl

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Z tohoto těsta dělala moje babička buď vánočku nebo bochánek a je opravdu výborná.

Vánočka mojí babičky

Hlavní chody

Klasické kynuté knedlíky, které asi nejlépe chutnají s jahodami.

Ovocné kynuté knedlíky bez vážení

Kuřecí prsa zapečená s cibulí, hermelínem a smetanou - dobrůtka.

Kuřecí prsa s hermelínem a smetanou

Recept na svíčkovou na smetaně podle Richarda Nováka. Čekejte naprostou klasiku. Houskový knedlík, plátek citronu, šlehačku a trochu brusinek.

Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Recepty z italské kuchyně

sůl

máslo

lžíce

lžic

mléko

rajče

brokolice

bazalka

krabí tyčinky

hladká mouka 

tvrdý sýr

těstoviny penne

Zapečené těstoviny s brokolicí, krabími tyčinkami a sýrovou omáčkou

Velmi chutný oběd či večeře z těstovin, brokolice a krabích tyčinek. Recept na dobrý pokrm zapečený v troubě s bešamelem.

Brokolici nakrájíme na růžičky. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno. Rajče nakrájíme na plátky.

Do pekáčku vymazaného máslem nebo sádlem naskládáme krabí tyčky. Do slané vody dáme vařit těstoviny a před koncem přisypeme nakrájenou brokolici. Měkké těstoviny s brokolicí scedíme, nasypeme do pekáčku a podle chuti přidáme bazalku.

Než nám těstoviny změknou, uvaříme si bešamel. Do mléka zašleháme hladkou mouku, přidáme tuk a uvaříme kaši, ve které rozpustíme nastrouhaný sýr.

Bešamel nalijeme na těstoviny, navrch položíme nakrájené rajče a dáme zapéct na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

Zapečené těstoviny s brokolicí, krabími tyčinkami a sýrovou omáčkou ihned podáváme na stůl k jídlu.

golfinka1

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Zapečené těstoviny s brokolicí, krabími tyčinkami a sýrovou omáčkou

Ingredience

podle chuti

omáčka

na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Houbové ravioli s jarní cibulkou a parmezánem

Zapečené vepřové plátky se sýrovou směsí

Zapečené kuřecí čtvrtky s brokolicí

Zapečené špecle se šunkou, cibulí a sýrem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	1 lžíce	máslo
	20 dkg	brokolice
	25 dkg	krabí tyčinky
	20 dkg	těstoviny penne
		sůl
		bazalka
omáčka
	2 lžíce	máslo
	4 dl	mléko
	2 lžíce	hladká mouka
	10 dkg	tvrdý sýr
na ozdobu
	1 ks	rajče