Porce filé osolíme, zakapeme citronovou šťávou a naskládáme do zapékací misky.
Troubu předehřejeme na 200°C.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Na filé rozložíme kolečka cibule, plátky česneku a vše zakryjeme strouhaným celerem. Přelijeme rajským protlakem, bílým vínem a olejem.
V předehřáté troubě rybu upečeme do zlatova a podáváme.