Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením gyros. Pak je opečeme na oleji.
Houby očistíme a pokrájíme. Podusíme je na másle doměkka.
Pekáč vytřeme máslem, vložíme kuřecí prsíčka, posypeme houbami a rozložíme plátky eidamu. Pečeme, dokud sýr nezačne zlátnout.
Zapečené kuře s houbami a sýrem podáváme s brambory nebo rýží.