Na kostičky pokrájené slanině zpěníme cibuli, přidáme oloupané a nastrouhané jablko a na menší kousky pokrájené kysané zelí. Posolíme a podusíme doměkka.

Ve slupce uvaříme brambory, necháme vychladnout a oloupeme. Uvaříme uzené maso a nakrájíme na nudličky.

Pekáček vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, dáme vrstvu podušeného zelí, vrstvu brambor nakrájených na kolečka, posypeme kořením a dáme vrstvu uzeného masa. Vrstvy střídáme, nakonec dáme zelí. Polijeme kysanou smetanou a dáme na 1/2 - 3/4 hodiny do předehřáté trouby zapéct.