Brambory uvaříme ve slupce doměkka ve slané vodě se špetkou kmínu a libečkem. Poté je loupeme a nakrájíme na kostičky.
Brambory smícháme s cibulí nakrájenou na kostičky a rozmrazenou zeleninou. Do směsi vymáčkneme polovinu česneků, přidáme kečup, hořčici, majoránku, pepř a grilovací koření. Bramborovou hmotu důkladně promícháme. Směs vysypeme do pekáče vyloženého pečícím papírem a uhladíme. Mléko rozkvedláme s vajíčkem a zbytkem česneku a touto zálivkou polijeme brambory v pekáči. Brambory se zeleninou pečeme při 200 °C asi 30 minut.
Zapečené brambory se zeleninou ihned podáváme.