8 větších brambor očistíme a dáme vařit ve slupce.

Připravíme si směs jako na špagety. Osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, osmažíme na ní mleté maso, které rozšťoucháme, aby bylo na malé kousíčky. Přidáme 4 loupaná rajčata (já dávám z plechovky), sůl, pepř, oregano, tymián, bazalku, prolisovaný česnek, masox podle chuti (nemusí být) a cukr. Omáčku zahustíme a odstavíme z plotny.

Dále si připravíme klasický bešamel. Rozpálíme olej, přidáme hladkou mouku, lehce osmažíme a zalijeme mlékem, tak aby vznikla hladká hustší kaše, do které podle chuti přidáme sýr (asi 30 dkg).

Připravíme si plech, který vymažeme a podle potřeby vysypeme (já používám teflonový, tak není třeba vysypávat). Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky a klademe na plech. Zalijeme masovou omáčkou, uhladíme a zalijeme sýrovým bešamelem. Navrch nasypeme jemně ještě sýrem a dáme zapéct. Já peču asi 40 minut v horkovzdušné troubě na maximum.

Zapečené brambory ala lasagne rozdělíme na talíře a podáváme na oběd či večeři.