Cuketu a salám nakrájíme na kostičky dáme do římského hrnce. Ochutíme solí a česnekem. Dáme péct do trouby. Jakmile je cuketa měkká a přebytečná voda vypařená, zalijeme rozšlehaným vejcem se smetanou a provensálským kořením. Také poklademe plátkovým sýrem. Dáme dále péct, aby se sýr rozpustil. Do tohoto vynikajícího pokrmu můžeme přidat místo salámu i uzené maso. Podáváme teplé i studené a jako přílohu vařené brambory.