Růžičky brokolice vložíme do mikroténového sáčku, přidáme 2 lžíce vody, sáček volně zatočíme, aby mohla unikat pára, a dáme do mikrovlnky na 2,5 minuty při 750W. Na rozdíl od vaření se z brokolice nevyvaří chuť.

Vejce rozšleháme s jogurtem, přidáme nastrouhaný sýr, dochutíme solí a strouhaným muškátovým oříškem.

Zapékací misku vymažeme lžící másla a posypeme sezamovým semínkem. Brokolici v míse rovnoměrně rozložíme a zalijeme směsí z vajec, jogurtu a sýra. Povrch ozdobíme tenkými plátky másla.

Brokolici s jogurtem a sýrem zapékáme v předem vyhřáté troubě 20 minut při teplotě 200 °C, až směs na povrchu ztuhne a zbarví se dozlatova.

Zapečenou brokolici s jogurtem a sýrem ihned podáváme jako hlavní chod, který je rychlý, zdravý a vhodný i pro celiaky a vegetariány.