Vaření.czReceptyZapečená brokolice s brambory

Zapečená brokolice s brambory

Výborné zeleninové jídlo se 2 druhy sýru.


4.412x
0
3×

Ingredience

sůl
1 kgbrambory
2 kscibule
1 ksbrokolice
150 gniva
150 geidam
koření
1 lžičkajedlá soda
mletý černý pepř
3 ksbarevná paprika
máslo nebo sádlo na vymazání

zálivka

5 ksvejce
100 mlmléko nebo smetana

podle chuti

250 gšunkový salám

Postup přípravy

Brambory umyjeme a dáme vařit i se slupkou, vodu osolíme. Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme na plátky. Dále si připravíme papriky, ty očistíme, omyjeme a nakrájíme dle libosti na kostičky nebo proužky. Brokolici očistíme, umyjeme, rozkrájíme na menší růžičky a dáme hrnce s vařící vodou a lžičkou jedlé sody (pro osvěžení a udržení zelené barvy). Vaříme 3 - 5 minut, slijeme vodu a odložíme stranou. Z uvařených brambor slijeme vodu, necháme trochu vychladnout a oloupeme. Menší pekáček si vymažeme máslem nebo sádlem, vyložíme vrstvou brambor, které nakrájíme na plátky. Osolíme, okořeníme, posypeme nakrájenou cibulí a vrstvou paprik nakrájených na kousky. Vyskládáme další vrstvou brambor, opět osolíme, na brambory naskládáme na plátky pokrájené růžičky brokolice, posypeme rozdrobenou nivou a případně šunkovým salámem pokrájeným na kousky. Navrch poskládáme poslední vrstvu brambor, osolíme a okořeníme. Brokolici s brambory dáme péct do vyhřáté trouby na cca 20 minut. Když vidíme, že brambory začínají mít kůrčičku, zalijeme vejci rozšlehanými v mléce či smetaně a dáme na dalších 10 minut péct. Krátce před vypnutím trouby ještě zasypeme strouhaným sýrem (eidam) a necháme cca 5 minut "dojít". Po částečném zchladnutí můžeme zapečenou brokolici s brambory krájet a podávat např. se zeleninovým salátem. Pokud vynecháme uzeninu, máme pokrm připravený i pro vegetariány.
user-icon

autor Evííík

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Zapečená brokolice s brambory

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena