Zapečená brokolice s brambory

Výborné zeleninové jídlo se 2 druhy sýru.


4.412x
0
3×

Postup přípravy

Brambory umyjeme a dáme vařit i se slupkou, vodu osolíme.

Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme na plátky. Dále si připravíme papriky, ty očistíme, omyjeme a nakrájíme dle libosti na kostičky nebo proužky.

Brokolici očistíme, umyjeme, rozkrájíme na menší růžičky a dáme hrnce s vařící vodou a lžičkou jedlé sody (pro osvěžení a udržení zelené barvy). Vaříme 3 - 5 minut, slijeme vodu a odložíme stranou.

Z uvařených brambor slijeme vodu, necháme trochu vychladnout a oloupeme. Menší pekáček si vymažeme máslem nebo sádlem, vyložíme vrstvou brambor, které nakrájíme na plátky. Osolíme, okořeníme, posypeme nakrájenou cibulí a vrstvou paprik nakrájených na kousky. Vyskládáme další vrstvou brambor, opět osolíme, na brambory naskládáme na plátky pokrájené růžičky brokolice, posypeme rozdrobenou nivou a případně šunkovým salámem pokrájeným na kousky. Navrch poskládáme poslední vrstvu brambor, osolíme a okořeníme.

Brokolici s brambory dáme péct do vyhřáté trouby na cca 20 minut. Když vidíme, že brambory začínají mít kůrčičku, zalijeme vejci rozšlehanými v mléce či smetaně a dáme na dalších 10 minut péct. Krátce před vypnutím trouby ještě zasypeme strouhaným sýrem (eidam) a necháme cca 5 minut "dojít".

Po částečném zchladnutí můžeme zapečenou brokolici s brambory krájet a podávat např. se zeleninovým salátem.

Pokud vynecháme uzeninu, máme pokrm připravený i pro vegetariány.
user-icon

autor Evííík


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zapečená brokolice s brambory

Zpět na recept