Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme polohrubou mouku, solamyl a prášek do pečiva. Nakonec přidáme do tuha ušlehaný sníh.

Těsto na základní piškot pečeme při 180 °C asi 15 - 20 minut. Během pečení ale raději zkoušíme piškot špejlí.

Upečený piškot zdobíme a použijeme podle potřeby.