Těstoviny, nejlépe krátké penne nebo krátké makarony, uvaříme ve vroucí osolené vodě al dente. Slijeme vodu a promícháme je s olivovým olejem.Těstoviny necháme vychladnout.

Suroviny na zálivku nalijeme do sklenice, uzavřeme a dobře protřepeme. Provolone a salám nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli, olivy a papriky nakrájíme na tenká kolečka. Rajčátka nakrájíme na osminky.

Nakrájené suroviny promícháme s vychladlými těstovinami. Těstovinový salát zalijeme připravenou zálivkou, posypeme parmazánem a ještě jednou důkladně promícháme. Salát necháme dobře vychladnout.

Vydatný těstovinový salát ozdobíme rajčátky, posypeme petrželkou a můžeme servírovat v teplých dnech jako hlavní chod. Díky použitým vitamínům podpoříte své zdraví.