Vaření.czReceptyVýborný jablečný koláč

Výborný jablečný koláč

Recept na výborný koláč, se kterým sklidíte úspěch! Jeho základem je křehké máslové těsto, tenké plátky jablek a smetanová omáčka.


4.117x
75 min

Ingredience

těsto

1 špetkasůl
100 gmáslo
1 ksžloutek
30 gcukr moučka
200 gpolohrubá mouka

krém

3 ksžloutek
50 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový cukr
1 kelímeksmetana ke šlehání
1 ksvanilkový lusk

náplň

3-4 ksjablko

na ozdobu

2 špetkymletá skořice

podle potřeby

máslo na vymazání
strouhanka na vysypání

Postup přípravy

Začneme přípravou těsta. Do mísy vsypeme mouku, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, žloutek a 30 g cukru. Suroviny zpracujeme v jemné a velmi křehké těsto. Z těsta vytvoříme kouli a uložíme na 1 hodinu do lednice. Kulatou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do mísy dáme zbylé 3 žloutky, 50 g cukru a smetanu ke šlehání. Můžeme přidat i vanilkový cukr a vydlabanou dřeň z vanilkového lusku. Smetanovou směs důkladně rozšleháme. Jablka oloupeme a vykrojíme jádřinec. Jablka nakrájíme na tenké plátky. Těsto vyjmeme z lednice a do formy jej pomocí prstů roztáhneme a vyvýšíme do okrajů. Dno těsta propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Těsto vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 15 minut. Předpečené těsto vyjmeme z trouby a z vnějšího obvodu začneme klást jablka tak, aby se vždy konec jablečného plátku trochu překrýval. Takto pokračujeme až do středu formy. Jablka zalijeme smetanovou směsí a posypeme trochou mleté skořice. Jablečný koláč vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme dalších 30 minut do zezlátnutí. Jablečný koláč krájíme na porce až po vychladnutí. Skvěle chutná ke kávě i čaji.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Výborný jablečný koláč

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena