Výborné bramborové placky se škvarky

Recept na výborné bramborové placky se škvarky, cibulí, nastrouhanou klobásou, česnekem a nakonec smažené na domácím sádle.


4.517x
90 min

Ingredience

těsto

4 stroužkyčesnek
1 špetkasůl
3 ksvejce
1 kgbrambory
1 kscibule
1 ksklobása
20 dkgškvarky
400 gpolohrubá mouka
1 špetkachilli koření
1 špetkamletý černý pepř

podle potřeby

sádlo na smažení

Postup přípravy

Nejprve dáme vařit 1 kg brambor ve slupce. Mezitím, co se brambory vaří, nakrájíme do zadělávací mísy jednu obří cibuli, nastrouháme klobásu, přidáme 4 prolisované stroužky česneku a asi 20 dkg domácích škvarků, tak akorát soli a pepře a pro milovníky pálivého chilli koření.

Uvařené brambory po vychladnutí oloupeme a nastrouháme do mísy, přidáme 3 střední vejce a asi 20 dkg mouky a vše promícháme v míse. Pro lepší dokončení těsta ho dáme na pracovní plochu, přidáváme polohrubou mouku a zpracováváme do pevnější podoby (viz. bochníček na obrázku).

Když máme těsto hotové, zhotovíme z něj škvarkové placky, které smažíme na rozpáleném sádle v pánvi.

Výborné bramborové placky se škvarky podáváme jako výbornou chuťovku.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Výborné bramborové placky se škvarky

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.