Do mísy nalijeme obě smetany a elektrickým mixérem mixujeme, dokud se nám neoddělí tuk od syrovátky.

Obsah mísy vyklopíme na utěrku či jiný kus látky a vyždímáme zbylou syrovátku, kterou můžeme také použít při pečení.

Vlastní máslo ukládáme v suchu a chladu a natíráme na pečivo, nebo je používáme k přípravě různých pokrmů.