Máslo (nenahrazujeme jiným tukem) necháme změknout. Přidáme třtinový cukr a elektrickým šlehačem šleháme do pěny. Po jednom přidáme žloutky a stále šleháme. Nakonec zapracujeme mouku, až vznikne hladké těsto. Těsto poté zabalíme do potravinářské folie a necháme alespoň 30 minut odležet v chladu.
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Odpočinuté těsto rozválíme na plát a vykrajujeme libovolné tvary, případně těstem vykládáme formičky na košíčky. Kdyby se těsto příliš lepilo, rozválíme ho pomocí folie a vál si podsypáváme hladkou moukou.
Vykrojené tvary přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 10 minut, košíčky o něco déle. Po upečení necháme máslové cukroví vychladnout na mřížce.
Máslové cukroví slepujeme marmeládou či krémem, košíčky libovolně plníme.