Vláčný mrkvový dort s citronovou polevou

Skvělý recept na moučník z mrkve.


5.01x
90 min

Ingredience

těsto

4 ksvejce
300 gmrkev
100 gcukr krupice
0.5 lžičkymletá skořice
1 balíčekvanilkový cukr
50 gpolohrubá mouka
2 lžícerostlinný olej
50 gcelozrnná mouka
1 balíčekkypřící prášek do pečiva
150 gmleté mandle
80 gmléčná čokoláda
2 lžícecitronová štáva

poleva

2 lžícevoda
150 gcukr moučka
2 lžícecitronová štáva

podle potřeby

olej na vymazání
mouka na vysypání

na ozdobu

50 gloupané lískové oříšky

Postup přípravy

Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou štávou na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme. Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Společně s mandlemi ji přimícháme do vaječné pěny. Pak vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a mletou skořicí. Jako poslední přimícháme olej a na malé kousky nasekanou čokoládu.

Formu na koláč důkladně vymažeme olejem a vysypeme moukou. Formu naplníme mrkvovým těstem a vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Mrkvový dort pečeme 30 minut, poté teplotu zvýšíme na 180 °C a pečeme dalších 20 minut. Koláč necháme krátce vychladnout ve formě a pak ho vyklopíme.

Připravíme si citronovou polevu. Z cukru, citronové šťávy a 2 lžic horké vody vymícháme polevu, kterou mrkvový dort potřeme. Na závěr dort posypeme oříšky a necháme zatuhnout.

Vláčný mrkvový dort s citronovou polevou nakrájíme na dílky a podáváme jako výborné pohoštění ke kávě a čaji.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vláčný mrkvový dort s citronovou polevou

Zpět na recept