Vepřový plátek na žampionech a karotce

Recept na rychle a jednoduše připravené vepřové plecko na žampionech.


3.823x
45 min
1×

Postup přípravy

Vepřovou plec omyjeme, osušíme a naklepeme. Masové plátky můžeme po stranách trochu naříznout, aby se maso nezkroutilo. Osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Karotku očistíme a nakrájíme na kolečka nebo malé hranolky. Jarní cibulku s pórkem očistíme a nakrájíme nadrobno.

Na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a vepřové plátky prudce osmahneme po obou stranách. Na maso vhodíme cibulku a pórek, krátce orestujeme. Přidáme plátky žampionů a karotku. Vše podlijeme vodou, lépe však masovým vývarem. Pod pokličkou necháme maso se zeleninou a žampiony podusit, až je vše měkké. Pro zjemnění můžeme přidat plátek másla. Nakonec odklopíme a necháme šťávu téměř vyrestovat. Podle chuti přidáme sůl, pepř a trochu oregana.

Vepřový plátek na žampionech a karotce podáváme jako hlavní chod s hranolky nebo pečenými brambory.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřový plátek na žampionech a karotce

Zpět na recept