Vepřové nudličky se stříbrnými hřiby

Máte také rádi chutě asijských pokrmů? Pak vyzkoušejte můj "retro" recept na vepřové nudličky z kýty s rosolovitou houbou na způsob číny.


4.25x
45 min

Ingredience

2 stroužkyčesnek
2 ksbílek
1 svazekjarní cibulka
1 ksčervená cibule
600 gvepřovvá kýta
20 gsušené stříbrné hřiby
1 šálekbambusové klíčky v nálevu

podle potřeby

olej
vývar

pesto

sůl

zálivka

1 lžičkasolamyl
1 lžičkarybí omáčka
50 mlbílé sladké víno
1 lžičkapískavice - řecké seno

podle chuti

1 špetkamletý zázvor
2 lžíceomáčka Tamari

Postup přípravy

Vepřovou kýtu očistíme, nakrájíme na tenké plátky a potom na nudličky. Maso vložíme do větší mísy, mírně osolíme, promícháme s bílky, špetkou sušeného zázvoru a necháme odležet.

Mezitím si připravíme ostatní ingredience. Naložené bambusové klíčky necháme okapat a sušené stříbrné hřiby (rosolovka stříbrná) necháme asi ve 200 ml vody nabobtnat, pak je nakrájíme na kousíčky. Oloupanou červenou cibuli podélně překrojíme a nakrájíme na silnější plátky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky.

Připravíme si zálivku. Víno promícháme s pískavicí, rybí omáčkou, omáčkou Tamari a solamylem.

Vepřové nudličky obalíme v solamylu a opečeme zprudka na oleji tak, aby každý kousek masa byl dobře orestován dorůžova. Pak snížíme teplotu a vmícháme obě cibule a česnek. Asi po 2 minutách opékání a míchání přidáme stříbrné hřiby a okapané klíčky, vše podlijeme zálivkou a podle potřeby přilijeme malé množství vývaru. Masovou směs podle potřeby dochutíme, povaříme asi 1 minutu a odstavíme z tepla.

Vepřové nudličky se stříbrnými hřiby rozdělíme na porce a podáváme s jasmínovou rýží.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřové nudličky se stříbrnými hřiby

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena