Veškerou zeleninu si očistíme a nakrájíme. Papriku na nudličky, cibuli a rajčata na plátky.

Maso nakrájíme na menší kousky, posypeme vegetou a prudce osmahneme na sádle.
Přidáme cibuli a chvíli podusíme. Pak přidáme barevné papriky, plátky rajčat, osolíme, trochu podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Nakonec k masu a zelenině přidáme smetanu a posekanou kudrnku. Už nevaříme.

Vepřové na smetaně se zeleninou podáváme třeba s knedlíkem nebo brambory a s kompotem.