Vaření.czReceptyVepřové medailonky s houbami

Vepřové medailonky s houbami

Snadný recept na přípravu medailonků z vepřové panenky s houbami a slaninou. Pokrm podáváme jako hlavní chod a je vhodný i pro slavnostnější příležitosti.


5.014x
45 min
2×

Ingredience

150 ganglická slanina
500 gvepřová panenka
400 gčerstvé houby

podle potřeby

olej

podle chuti

sůl
drcený kmín
mletý černý pepř

Postup přípravy

Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na špalíčky - medailonky (asi 4 cm dlouhé). Maso osolíme, opepříme a každý kousek ovineme slaninou, kterou zajistíme párátkem. Zbývající slaninu nakrájíme na nudličky a dobře očištěné houby nakrájíme na kousky. Na rozpáleném oleji zprudka opečeme maso ze všech stran a pak medailonky přendáme do pekáčku. V předehřáté troubě na 180 °C necháme maso ještě asi 15 - 20 minut dopéci. Na výpeku opečeme zbývající slaninu, přidáme houby, vše osolíme, opepříme, ochutíme kmínem a podusíme doměkka. Vepřové medailonky s houbami ve slaninovém kabátku rozdělíme na porce, obložíme houbovou směsí a podáváme se šťouchanými brambory.

Vyznáte se v houbách? Prověřte si znalosti v našem testu


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřové medailonky s houbami

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena