Vepřové medailonky na skořici s hrozinkami
Osvědčený recept babičky, jak uspokojit náročný mužský žaludek.
3.01018x
45 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 2 lžíce | máslo |
| 0.3 l | masový vývar |
| pepř | |
| skořice mletá | |
| 50 ml | bílé víno |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 4 lžíce | sladká smetana |
| 400 g | vepřového masa (kýta) |
| paprika mletá | |
| 1 hrnek | rozinky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na omáčku si musíme předem připravit rozinky. Ty omyjeme pod vlažnou vodou a namočíme v bílém vínu, aby nabobtnaly. Stačí 2 hodinky, ale čím víc, tím líp.
Vepřové maso si nakrájíme na medailonky. Zlehka jej naklepeme a okořeníme solí, skořicí a paprikou. Na pánvi si rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Pak snížíme teplotu a maso dohotovíme.
Připravíme si světlou jíšku z rozehřátého másla a mouky. Zalijeme ji studeným masovým vývarem a přidáme sůl, pepř a skořici.
Omáčku dobře provaříme a nakonec přidáme nabobtnalé hrozinky s vínem. Opět trochu povaříme. Do hotové omáčky přidáme pro zjemení trochu sladké smetany a najemno nasekanou petrželku. Omáčku samozřejmě přelijeme přes medailonky. Rýže je vhodná příloha.
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyK příležitosti
Valentýnské receptyKategorie
Recepty s vepřovým masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena