Vepřové koleno pečené na jablkách s kroupovými placičkami

Postup přípravy vepřového kolínka pečeného na jablkách s kroupovými placičkami dle receptu z konce 19. století.


5.011x
160 min

Ingredience

0.5 kgjablka
0.1 kgmed
0.1 ljablečný ocet
3 ksvepřové koleno
6 ksvepřové nožičky

příloha

3 stroužkyčesnek
sůl
2 ksvejce
0.3 kgbrambory
majoránka
sádlo
0.3 kgječné kroupy
listová petržel

podle potřeby

sůl

Postup přípravy

Příprava kolínka


Nožičky a kolínka vykostíme, osolíme, pokapeme jablečným octem, pokapeme medem a svážeme do původního tvaru. Maso na povrchu znovu osolíme, nastrouháme na něj jablka a pečeme při 160 °C asi 2 hodiny.



Příprava kroupových placek:


Na placky použijeme ingredience uvedené na přílohu. Kroupy uvaříme, brambory nahrubo nastrouháme. Přidáme nadrcený česnek, vejce, natrhanou majoránku, nakrájenou petrželku a sůl. Promícháme těsto a lžící tvarujeme placičky. Smažíme do zlatova na sádle.



Vepřové koleno pečené na jablkách podáváme s kroupovými plackami a přelijeme výpekem.



Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřové koleno pečené na jablkách s kroupovými placičkami

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena