Vaření.czReceptyVepřová krkovička s kokosovou omáčkou a kapií

Vepřová krkovička s kokosovou omáčkou a kapií

Dušená vepřová krkovička s červenou kapií a jemně pikantní omáčkou s exotickým kořením a kokosovým mlékem. Chuťově zajímavý recept.


3.37x
60 min

Ingredience

2 ksčervená kapie
1 lžícekukuřičný škrob
4 plátkyvepřová krkovice

podle potřeby

olej
zeleninový vývar

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

marináda

1 lžícečerstvý zázvor
2 lžícesojová omáčka
1 lžícelimetková šťáva
1 lžičkamletý koriandr
0.5 plechovkykokosové mléko
1 lžícechilli pasta
2 lžícekrevetová pasta
1 lžícetřtinový cukr

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme marinádu. Kokosové mléko promícháme se zázvorem, mletým koriandrem, krevetovou pastou, chilli pastou, sojovou omáčkou, limetkovou šťávou a třtinovým cukrem. Plátky vepřové krkovice (á 200 g) zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme do marinády. Maso necháme v marinádě odležet několik hodin, nejlépe však do druhého dne. Plátky krkovice vyjmeme z marinády, osušíme a zprudka osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji do růžova. Pak maso podlijeme zbylou marinádou a malým množstvím vývaru, zvolna dusíme doměkka. Mezitím si připravíme červené kapie, které zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky. Měkké plátky masa vyjmeme a uchováme na teple. Do omáčky přidáme nakrájené kapie a krátce povaříme tak, aby byla paprika na skus, nikoliv rozvařená. Omáčku podle potřeby dochutíme a zahustíme máčeným kukuřičným škrobem. Dušené plátky vepřové krkovičky rozdělíme na porce a přelijeme kokosovou omáčkou s kapiemi. Vepřová krkovička s kokosovou omáčkou a kapií skvěle chutná s jasmínovou rýží.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Vepřová krkovička s kokosovou omáčkou a kapií

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena