Vepřová játra s pikantní omáčkou

Recept na vepřová dušená játra v pikantní rajčatové omáčce se zeleninou.


4.582x
60 min
13×

Ingredience

800 gvepřová játra

omáčka

4 stroužkyčesnek
2 kscibule
1 dlbílé víno
1 ksčervená paprika
1 kszelená paprika
3 lžícesladká chilli omáčka
1 plechovkaloupaná rajčata ve vlastní šťávě

podle potřeby

olej
vývar

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

Postup přípravy

Vepřová játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na větší kousky. Potom je opepříme a na rozpáleném oleji orestujeme ze všech stran, až jsou růžová. Podlijeme vývarem a zakryté dusíme na mírném ohni doměkka. Šťávu zredukujeme na polovinu.

Mezitím si připravíme pikantní omáčku. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Nakládaná rajčata ve vlastní šťávě rozmělníme. Papriky očistíme od jádřinců a nakrájíme na kostičky. Na oleji necháme zpěnit cibulku a česnek. Vmícháme pokrájené papriky, orestujeme a podlijeme vínem a tekutinu necháme zcela odpařit. Potom vmícháme rozmělněná rajčata ve vlastní šťávě, sladkou chilli omáčku a krátce povaříme.

Takto připravenou omáčku promícháme s dušenými játry, podle chuti osolíme a opepříme.

Vepřová játra s pikantní omáčkou podáváme s dušenou rýží nebo těstovinami.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřová játra s pikantní omáčkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena