Recept na pikantní krůtí játra na cibuli krok za krokem

141530×

Podrobný FOTORECEPT na krůtí játra restovaná na cibulce. Díky postupu krok za krokem zvládne tento hlavní chod připravit každý.

Koření a bylinkyMasoČeská kuchyněŠkola vařeníRady

Játra a jiné vnitřnosti ve výživě

Lidé s nedostatečným příjmem důležitých látek pro tělo by měli využít bohatství živin obsažených ve vnitřnostech. Stačí dvě porce jater měsíčně a deficit vitaminů A a B12, zinku a železa se díky pravidelné konzumaci vyrovná, jen si dáme pozor na vyšší obsah cholesterolu. Játra připravujeme na minimu tuku.

Recept na pikantní krůtí játra na cibuli krok za krokem

1) Nachystáme si suroviny, které budou k receptu potřeba.

Na 3 porce bude stačit 500 g krůtích jater, velká cibule, olej, sůl, mletý černý pepř, drcený kmín, majoránka, chilli paprička a voda na podlévání.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2650/image1.jpg

ZDROJ: Archiv

2) Játra omyjeme, osušíme a odblaníme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2650/image2.jpg

ZDROJ: Archiv

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2650/image3.jpg

ZDROJ: Archiv

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2650/image4.jpg

ZDROJ: Archiv

3) Na velké a hluboké pánvi rozpálíme olej a nejprve osmahneme cibulku. Poté přidáme játra a necháme za stálého míchání zatáhnout.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2650/image5.jpg

ZDROJ: Archiv

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2650/image6.jpg

ZDROJ: Archiv

Játra na cibulce zasypeme pepřem, drceným kmínem, mletou paprikou, majoránkou a podlijeme trochou vody. Přidáme chilli papričku nakrájenou na kolečka. Chilli papričku můžeme vynechat a použít ji pouze na ozdobu, v pokrmu se dá nahradit špetkou chilli koření. Ochucená játra dobře promícháme, přikryjeme pokličkou a necháme probublat doměkka.